「2018」ブルゴーニュ、テール・ドゥ・ファミーユ、ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴジュレ

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴジュレは、ニュイ・サンジョルジュの南のプリモーにあります。1999年に、ブルゴーニュ最大のネゴシアンであるボワセ・グループのジャン‐クロード・ボワセが設立したドメーヌです。約40ヘクタールのワイン畑と6のグランクリュ（ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ヴージョ、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール、コルトン・クロ・デヴュ・ロワとコルトン・シャルルマーニュ）を含む約30のアペラシオンを持ち、ブルゴーニュ有数のドメーヌのひとつとなっています。全てのプルミエクリュとグランクリュ畑ではバイオダイナミックと入念な収穫量制限を実施し、畑は馬で耕しています。

とにかくリッチで旨味たっぷりなスタイルに造り上げられています。2018ヴィンテージでは、Hautes Cotes de Beauneのブドウは使われず、Hautes Cotes de Nuits のChaux / ショー、Beaune Montee の1級畑からものと共にGevrey-Chambertin Evocelles、Vougeotの若木からのブドウも加えられ造られています。ブルゴーニュルージュの枠を超えるブルゴーニュルージュ。甘やかでがっしりしたスタイル。飲みごたえ抜群です。

このワインに合うお料理は、噛み応えのあるお肉、赤いベリーのソース。ひき肉とトマトを使ったお料理、ブーダンノワール、上質な脂身と酸味とマリアージュします。