「2018」ドミニク・ラフォン ブルゴーニュ・ブラン

ムルソーのトップ生産者、コントラフォン当主のドミニク・ラフォンが、2008年から少数のワインを、自分の名前を冠したラベルで売り出すことになりました。この新しいワイナリーは、正式にはネゴシアンということになりますが、ほとんどすべてのワインが元詰め物となっています。畑はドミニクが所有するか、契約栽培しています。現在ワインは、ムルソーにあるセラーで醸造、熟成、瓶詰めされています。

コントラフォンのムルソーは、スタンダードでも5万円近くします。畑名付きやプルミエクリュは10万円クラス。そんなコントラフォンが造ったブルゴーニュブランは、どんなACブルゴーニュより秀逸と言って過言ではありません。

よく合う食べ物としては、芯の強いタイプのブルゴーニュブランになりますので、前菜からメインまで合わせられます。ミネラル感も強いので、魚介類や歯ごたえのある食べ物と相性がいいです。

ACブルゴーニュの格を超える凝縮感と味わいを、ぜひお試しください。