「2011」【ガストン・シケ】シャンパーニュ スペシャル・クラブ・ブリュット

シャンパーニュ地方のレコルタン・マニュピランであるガストン・シケは、この地方最高の造り手の一人に数えられるようになりました。莫大な数の小規模生産者がいるにも関わらず、この地方で高名になれたのは、ひとえに所有者であるシケ兄妹（アントワーヌとニコラ）の手腕にあります。

1971年より、シャンパーニュ、レコルタンの高名なクリュの持ち主たちが集まって立ち上げた団体が「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」です。そこに加盟する生産者のみが、その土地をもっとも明確に映し出すワインとして造り上げます。そして、厳しい基準と審査の後に「スペシャル・クラブ」の名でリリースすることを許されているのが、このキュヴェです。

こちらは、ヘーゼルナッツやカリンのニュアンスが漂う、実に余韻の長いワインです。ボトルも実にキュート。スペシャルクラブを名乗るワインは皆、この小さめでかわいいボトル＆薄手の箱に入っています。レコルタンの小さい造り手ですが、しっかりとスタンダードでさえ世界から選ばれている造り手です。ちなみに、こちらのスタンダードのプルミエクリュは、2013年のノーベル平和賞の晩餐会で提供されました。

こちらに合うお料理は、ナッツや杏・カリンなどのニュアンスがあるので、ポークソテー、あんずジャムとバルサミコ酢ソースなどがお勧めです。また、甘い脂とジャム、酸味のニュアンスがぴったりです。