「2005」リースリング ドメーヌ・ローリー・ガスマン

ローリー・ガスマンのルーツは、1661年に遡ります。アルザスのロルシュヴィアのオーラン村に位置する家族経営のドメーヌ。51ヘクタールの畑（約40haはロルシュヴィア、約10haはベルクハイム）は、マリー・テレーズ、ルイ、その息子のピエール・ガスマン、そして17人のスタッフによって管理されています。ビオディナミによるブドウ栽培の原則を取り入れながらも、除草剤を使用するという独特のやり方で、年間平均300,000本を生産。常に4年分を超えるストック（100万本）を所有していますが、それは主にフランスの顧客用で、年間生産量の20％のみが輸出されています。

ワインのほとんどはフランス国内で消費され、パリのレストランでも買えないことがあるようです。突然90年代のバックヴィンテージをリリースしてきたりと、ハラハラする素晴らしいアイテムが出てくる（しかも安い！）造り手です。

当ワインは、とにかく甘みがふんわり乗っていて、酸味がそれをしっかり支えていて美味しいです。フレンチはもとより、日本の家庭料理にもしっかり合います。お砂糖×醤油×みりんのような和食にも大変相性が良いです。例えば、にくじゃがが高級になります！

りんごやジャスミン、スパイスなどのニュアンスもあります。中華料理、コンポートしたりんごとフォアグラなどのフレンチも美味しいそう。実際、天ぷらが美味しかったです。

単体でもマリアージュでも楽しめる1本です。お薦めです